Ciasteczka czekoladowe z kefirem

• 2 szklanki mąki pszennej
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• pół łyżeczki soli
• 115 g masła
• 80 g kakao
• 1,5 szklanki cukru
• łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2/3 szklanki kefiru / maślanki
• 2 szklanki czekoladowych chipsów lub posiekanej czekolady

Piekarnik nagrzać do 180 stopni.

Mąkę pszenną przesiać, dodać sól oraz sodę oczyszczoną.

Roztopić masło, gorące wlać do miski. Dodać kakao i zmiksować. Dodać cukier, ekstrakt waniliowy, kefir, Zmiksować składniki.

Miksując dodać mąkę. Wsypać czekoladowe chipsy i wymieszać składniki.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Formować kulki o średnicy 3-4 cm lub za pomocą łyżki nakładać porcję ciasta - jedno ciastko to pół łyżki - zostawiając odstępy między ciastkami.

Piec 10 - 12 minut. Wyjąć blachę z piekarnika, odczekać chwilę aż ciastka przestygną - gorące będą zbyt miękkie żeby przenieść je na kratkę.

Smacznego!

Źródło