środa, 31 sierpnia 2016

Placki z zsiadłego mleka

  • 1 jajko
  • 0,5 łyżki cukru pudru lub drobnego cukru
  • szczypta soli
  • 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 szklanka zsiadłego mleka
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • olej do smażenia


Żółtko ubić z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodać zsiadłe mleko.
Do drugiej miski przesiać mąkę, sodę i sól. Krótko zmiksować z masą z pierwszej miski. W drugiej misce ubić pianę z białek i delikatnie połączyć z masą.
Rozgrzać tłuszcz na patelni i łyżką nakładać ciasto formując nieduże placuszki. Smażyć z dwóch stron na złoty kolor. Odkładać na ręczniki papierowe, posypać cukrem pudrem.

Smacznego!


sobota, 9 lipca 2016

Ciasto jogurtowe z truskawkami i kruszonką


Ciasto
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 jajka
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 50 g oleju
  • 1 szklanka jogurtu naturalnego
Kruszonka
  • 100 g mąki pszennej
  • 70 g masła
  • 4 łyżki cukru
Dodatkowo
  • 350 g truskawek

Składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.

Kruszonka: składniki rozetrzeć w misce aż powstanie drobna kruszonka. Owinąć w folię i chłodzić w lodówce.

Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

Do jednej miski przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia.
W drugiej misce ubić jajka z cukrami na puszystą masę. Dodać jogurt, olej oraz mąkę z proszkiem do pieczenia. Zmiksować tylko do połączenia się składników.
Ciasto przelać do tortownicy, na wierz poukładać przekrojone na pół truskawki oraz posypać kruszonką.

Piec 40-45 minut.

Smacznego!


środa, 29 czerwca 2016

Kawa z lodami śmietankowymi


  • 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
  • 4 łyżeczki cukru
  • 2 gałki lodów śmietankowych
  • 4-6 kostek lodu
  • 400 ml wody
  • 200 ml mleka

Wodę zagotować, wsypać kawę z cukrem, wymieszać i zostawić do ostygnięcia. Dodać mleko.
Kawę rozlać do 2 wysokich szklanek, dodać po gałce lodów śmietankowych oraz kostki lodu.

Smacznego!


piątek, 17 czerwca 2016

Naleśniki z otrębami owsianymi i sosem truskawkowym


  • 2 jajka
  • łyżka oleju
  • 350 ml mleka
  • 170 g mąki
  • 5 łyżek otrębów owsianych
  • 500 g truskawek
  • serek waniliowy

W misce zmiksować ze sobą jajka, olej, mleko oraz mąkę na gładką masę.
Dodać otręby i wymieszać.
Rozgrzać patelnię. Wlać chochlą porcję ciasta i równomiernie rozprowadzić. Smażyć chwilę na złoty kolor z obu stron.

W blenderze zmiksować truskawki.
Naleśniki podawać z serkiem i sosem truskawkowym.

Smacznego!


Truskawkowe pole & naturalnie zdrowe

Naturalne i zdrowe produkty można znaleźć w sklepie internetowym:
naturalniezdrowe.com.pl

czwartek, 16 czerwca 2016

Ciasteczka czekoladowe z kefirem


  • 2 szklanki mąki pszennej
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • pół łyżeczki soli
  • 115 g masła
  • 80 g kakao
  • 1,5 szklanki cukru
  • łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 2/3 szklanki kefiru / maślanki
  • 2 szklanki czekoladowych chipsów lub posiekanej czekolady

Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
Mąkę pszenną przesiać, dodać sól oraz sodę oczyszczoną.
Roztopić masło, gorące wlać do miski. Dodać kakao i zmiksować. Dodać cukier, ekstrakt waniliowy, kefir, Zmiksować składniki.
Miksując dodać mąkę. Wsypać czekoladowe chipsy i wymieszać składniki.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Formować kulki o średnicy 3-4 cm lub za pomocą łyżki nakładać porcję ciasta - jedno ciastko to pół łyżki - zostawiając odstępy między ciastkami.
Piec 10 - 12 minut. Wyjąć blachę z piekarnika, odczekać chwilę aż ciastka przestygną - gorące będą zbyt miękkie żeby przenieść je na kratkę.

Smacznego!

wtorek, 14 czerwca 2016

Klopsiki w sosie koperkowym

Pulpety
  • 500 g mięsa mielonego
  • cebula
  • czerstwa bułka
  • mleko do namoczenia bułki
  • jajko
  • mąka pszenna
  • szczypta soli i pieprzu
  • olej do smażenia
Sos
  • 500 ml wody
  • garść mrożonej, krojonej włoszczyzny
  • łyżeczka masła
  • garść posiekanego koperku

Czerstwą bułkę namoczyć w mleku, odstawić na 15 minut. 
Cebulę drobno posiekać, dodać do mięsa razem z jajkiem, solą i pieprzem. Bułkę odcisnąć z mleka i dodać do mięsa. Wszystko dokładnie wymieszać ze sobą.
Formować pulpeciki i obtoczyć w mące. Krótko smażyć na rozgrzanym oleju.

W garnku zagotować wodę, dodać włoszczyznę oraz masło.
Dodać podsmażone pulpeciki i gotować około 20 minut. Wsypać koperek i zamieszać.

Smacznego!


Konkurs Wedel

Przepis czekoladowy torcik z kremem mleczno-orzechowym brał udział w konkursie E. Wedel.
Jako jedna z laureatek otrzymałam starter kulinarny


Serdecznie dziękuję za wyróżnienie.