Buchty miodowe / Honey buns

Mimo iż drożdże nie chciały współpracować,

bułeczki wyszły pyszne.

Bardzo przyjemnie pracowało mi się z ciastem.

Buchty są słodkie, więc idealnie pasują do gorzkiej herbaty z cytryną.

Następnym razem do kilku bułeczek wsadzę marmoladę lub gorzką czekoladę.

• 3 pełne szklanki mąki
• 7g suszonych drożdży
• 2 szczypty soli
• 1/3 szklanki miodu
• niepełna szklanka ciepłego mleka
• 1 pełna łyżka cukru pudru
• 1 jajko

Dodatkowo

• 1 jajko
• łyżka mleka

Drożdże łączymy z solą i mąką. Dodajemy resztę składników. Ciasto zagniatamy około 10 minut a następnie odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce by wyrosło.

Kiedy ciasto wyrośnie, zamaczamy ręce w mące i formujemy bułeczki.
Kulki ciasta układamy w foremce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy na kolejne 30 minut.

Przed włożeniem bułek do piekarnika smarujemy je jajkiem wymieszanym mlekiem. Pieczemy w 200 stopniach ok 15-25 minut.

Smacznego!

Źródło