niedziela, 8 lipca 2012

Chłodnik / Cold Soup


  • 3 szklanki kefiru
  • 1 szklanka maślanki
  • 0,5 szklanki jogurtu naturalnego
  • 2 filiżanki mleka 0,5%
  • 2 garście posiekanej sałaty
  • 2 garście posiekanych liści botwiny
  • 6 rzodkiewek pokrojonych na cienkie plastry
  • posiekana dymka (szczypiorek i jedna cebulka)
  • 2 łyżki posiekanego koperku
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 0,5 zielonego ogórka, posiekanego na cienkie plastry
  • sól i pieprz do smaku


Dymkę, rzodkiewkę, koperek, natkę pietruszki i ogórka wkładamy do dużej miski, solimy i mieszamy. Dodajemy ogórka, sałatę i botwinkę, mieszamy.
Wlewamy maślankę, kefir, jogurt i mleko, zamieszać. Przyprawiamy solą i pieprzem według uznania. Schłodzić w lodówce do czasu podania.
Najlepiej podawać z młodymi ziemniakami.

Smacznego!


1 komentarz: