Krojone ogórki w occie / Sliced cucumbers in vinegar

• 3 kg małych ogórków
• 5 łyżek soli

Zalewa:

• 1,6 szklanki octu
• 3,6 szklanki wody
• 0,5 kg cukru

Ogórki obrać, pokroić na plasterki, posolić i wymieszać. Odstawić na 12 godzin (najlepiej na noc) pod przykryciem.

Odcisnąć ogórki z wody i dodać do gotującej się zalewy. 

Zagotować i wkładać do słoików. Postawić do góry dnem i przykryć kocem. Zostawić do całkowitego ostygnięcia.

Smacznego!