Grzybki

• 250 g masła
• 500 g mąki
• 1 szklanka śmietany 18%
• białko
• mak
• 250 g mascarpone
• 100 g czekolady (mleczna Goplana)

W misce zagnieść masło, mąkę oraz śmietanę. Ciasto owinąć folią i schować na godzinę do lodówki.

Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość nie większą niż 0,5 cm. 

Kapelusze wyciąć szklanką o średnicy większej od foremki do babeczek. Foremki wysmarować z zewnątrz masłem i ułożyć krążki ciasta starając się nadać im półkolisty kształt.

Spód kapeluszy wyciąć foremką do babeczek. Zrobić na środku dziurki.

Nóżki grzybków robimy ze skrawków pozostałego ciasta. Zawijamy rulonik zostawiając nóżki z jednej strony ostre, a z drugiej spłaszczone - tą część maczamy w białku a następnie w maku.

Piec 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, następnie zmiksować z mascarpone.

Masą czekoladową wypełniać kapelusze, zamknąć je spodami a w dziurkę włożyć nóżki. Wierzch kapelusza posmarować roztopioną czekoladą. 

Smacznego!