środa, 25 lipca 2012

Sos słodko - kwaśny / Sweet and sour souce


  • 3 kg pomidorów
  • 1 kg cebuli
  • 1 papryka czerwona
  • 1 papryka żółta
  • 1 puszka kukurydzy
  • 6 ząbków czosnku
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 2 łyżki musztardy
  • 2 łyżki papryki słodkiej mielonej
  • 1 łyżeczka curry
  • 1 łyżeczka pieprzu mielonego
  • 1,5 szklanki cukru
  • 1 szklanka octu
  • 2 łyżki soli
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej




Pomidory i cebulę pokroić na kawałki i zmiksować w blenderze. Jeżeli komuś przeszkadzają pestki można przetrzeć przez sitko.
Przecier przełożyć do dużego garnka, dodać kukurydzę - sos odlać do szklanki, fasolę, drobno pokrojone papryki, przeciśnięty czosnek oraz wszystkie przyprawy - oprócz mąki.
Gotować na małym ogniu przez pół godziny bez przykrycia.
Mąkę rozpuścić w soku z kukurydzy, dodać pod koniec gotowania do sosu i zagotować. Nakładać do słoików.
Słoiki włożyć do piekarnika nagrzanego do 80 stopni na 25 minut. Po tym czasie postawić do góry dnem i przykryć kocem.

Smacznego!


Źródło

7 komentarzy:

  1. lubię dania słoikowe - te własnoręcznie robione

    OdpowiedzUsuń
  2. Do czego można podać taki sos poza ryżem?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Sosik był wypróbowany z ryżem, makaronem spaghetti oraz jako dodatek do pulpetów.
      Smacznego!

      Usuń
  3. Ile słoików sosu "wychodzi" z podanych składników?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mi wyszło 8 słoików (używałam słoiki 1l, 0,75 oraz 0,5l)

      Usuń