Zapiekane jajka z bekonem / Baked egg with bacon

• 12 plastrów wędzonego boczku
• 2-3 małe bagietki
• 6 jajek
• 3 łyżki mleka
• szczypior
• ser żółty - ilość według upodobań
• sól i pieprz

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.

Bekon pokroić w cienkie paski i podsmażyć na średnim ogniu bez dodatku tłuszczu.

Wyłożyć go na ręcznik kuchenny w celu usunięcia nadmiaru tłuszczu.

Wierzch bagietki wyciąć i usunąć miąższ ze środka.

W dużej misce ubić delikatnie jajka za pomocą widelca, dodać mleko i bekon. Przyprawić solą i pieprzem według upodobań.Szczypiorek posiekać, ser żółty zetrzeć na tarce i dodać do jajek. Wymieszać.

Bułki położyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Masę z jajek przelać do bagietek.

Piec 35-40 minut aż masa jajeczna spuchnie.

Pokroić na mniejsze kawałki lub podawać w całości.

*Jeżeli bekon zacznie się za bardzo przypiekać przykryć bułki kawałkiem folii aluminiowej.

Smacznego!