Łaciate ciasto z czekoladą

• 120 g miękkiego masła
• 100 g gorzkiej czekolady
• 2 jajka
• 125 ml mleka
• 80 ml śmietany 12-18%
• 230 g mąki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 170 g cukru

Składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

Piekarnik nagrzać do 170 stopni.

Keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia.

Czekoladę połamać i rozpuścić w kąpieli wodnej. 

Mleko połączyć ze śmietaną. Do drugiej miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia. W innej miseczce roztrzepać jajka. 

Masło utrzeć na jasną masę z cukrem. Stopniowo dodawać jajka. Po wymieszaniu składników wlać 1/3 mieszanki mleka i śmietany, następnie 1/3 mąki. Zmiksować. Wlać kolejną część mleka (1/3) i wsypać mąkę (1/3), zmiksować. Powtórzyć z pozostałą częścią składników.

Połowę ciasta wymieszać z rozpuszczoną czekoladą. 

Wykładać do blaszki po łyżce jasnej masy na zmianę z ciemną masą.

Piec około 50 minut, do suchego patyczka.

Wystudzone ciasto można posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową.

Smacznego!

Źródło