Szybka zupa buraczkowa

• 2 średnie buraki
• 4 ziemniaki
• 1 duża marchewka
• 1 łyżka oliwy
• sól
• pieprz

Buraki i marchew obrać, wrzucić do wrzącej wody. Dodać oliwę, sól i pieprz do smaku. Gotować pod przykryciem na małym ogniu 20 minut.
Ziemniaki pokroić, dodać do garnka i gotować 10-20 minut.
Przed podaniem posypać świeżą pietruszką.

Smacznego!