Chlebek z oliwkami / Bread and olives

• 500 g mąki
• 370 g ciepłej wody
• 15 g świeżych drożdży
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 120 g czarnych oliwek

Mąkę wsypać do miski i zrobić wgłębienie. Pokruszyć drożdże, dodać miód, cukier oraz ciepłą wodę. Dodać pokrojone oliwki, wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na 2 godziny.

Piekarnik rozgrzać do 220 stopni.

Blat posypać mąkę. Wyjąć wyrośnięte ciasto i uformować okrągły bochenek. 

Chlebek umieścić w małym naczyniu żaroodpornym, przykryć i piec 40 minut. Po tym czasie zdjąć pokrywkę i piec jeszcze 15 minut aż chlebek nabierze brązowego koloru.

Wystudzić na kratce.

Smacznego!

500 g of flour

370 g of warm water

15 g of fresh yeast

1 teaspoon honey

1 teaspoon sugar

1 teaspoon salt

120 g black olives

Pour the flour into a bowl and make a recess. Crumble the yeast, add the honey, sugar and hot water. Add chopped olives, mix and set aside in a warm place for 2 hours.

Preheat the oven to 220 degrees.

Deck sprinkle with flour. Remove the risen dough and form a round loaf. 

Bread place in a small ovenproof dish, cover and bake 40 minutes. After this time, remove the lid and bake another 15 minutes until the bread will become brown.

Allow to cool on a wire rack.

Enjoy it!