Kulki mięsne / Meat balls

• 2 kg ziemniaków
• 1 łyżka ciepłego mleka
• 0,5 łyżeczki soli
• 1 łyżka wody
• 2 jajka
• bułka tarta do obtaczania
• mąka do obtaczania

• 1 łyżka oleju
• 0,5 kg mięsa mielonego
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• zielona papryka
• czerwona papryka
• 0,5 łyżeczki soli
• łyżeczka pieprzu
• łyżeczka papryki
• łyżeczka oregano
• łyżeczka sosu worchester
• sok z cytryny
• olej do głębokiego smażenia

Ziemniaki ugotować, osuszyć, potłuc dodając ciepłe mleko i sól. Odstawić.

Mięso usmażyć na łyżce oleju, dodać posiekaną cebulę i czosnek. Gdy mięso jest usmażone dodać drobno posiekane papryki - można użyć malaksera. Dodać przyprawy oraz sok z cytryny i smażyć jeszcze 5 minut. Odstawić do ostygnięcia.

Z masy ziemniaczanej uformować kulki, spłaszczyć je, nałożyć nadzienie z mięsa i uformować ponownie kulki.

W pierwszym talerzu roztrzepać jajka z łyżeczką wody. W drugim połączyć bułkę tartą z mąką.

Nadziane kulki obtaczać najpierw w jajku, następnie w panierce z bułki tartej. Czynność powtórzyć. Obtoczone kulki schować do lodówki na 3 godziny. Olej rozgrzać do 180 stopni i smażyć ok. 2-4 minuty aż będą brązowe.

*kulki przed smażeniem można zamrozić i usmażyć gdy najdzie nas na nie ochota

Smacznego!