- 330 g mąki pszennej
- 35 g cukru
- duża szczypta soli
- 7 g suchych drożdży
- 50 g roztopionego masła
- 200 ml mleka
- 1 jajko
Nadzienie
- 45 g roztopionego masła
- 50 g cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
Dodatkowo
- roztrzepane jajko
Mąkę wymieszać z suchymi drożdżami. Dodać pozostałe składniki i wyrobić. Pod koniec dodać roztopione masło. Wyrobić miękkie i elastyczne ciasto. Miskę oprószyć mąką, włożyć ciasto, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości, około 1-1,5 godz.
Po tym czasie z ciasta ująć 1/3 i rozwałkować na wymiar tortownicy, około 25 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostałe ciasto rozwałkować na prostokąt.
Wszystkie składniki nadzienia wymieszać.
Przygotowany prostokąt posmarować nadzieniem, następnie zwinąć wzdłuż dłuższego boku. Ostrym nożem pokroić na 2-3 cm kawałki. Ułożyć je na spodzie z ciasta w tortownicy. Bułki nie muszą się stykać ze sobą, zrobią to podczas rośnięcia i w piekarniku. Przykryć ręczniczkiem kuchennym, odstawić na 20 - 30 minut do ponownego wyrośnięcia (powinny podwoić objętość).
Wyrośnięte bułeczki posmarować roztrzepanym jajkiem i piec około 20 - 25 minut w temperaturze 190ºC.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz