Grochowa

• 2 litry wody
• 300 g mięsa (u mnie schab)
• 300 g grochu żółtego łuskanego
• 5 średnich ziemniaków
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki oliwy
• 1 cebulka
• listek laurowy
• 4 ziela angielskie
• łyżeczka suszonego majeranku
• sól

Do garnka z zimną wodą włożyć mięso pokrojone w kostkę, zagotować. Zmniejszyć ogień, zszumować i dodać wypłukany na sicie oraz odsączony groch. Gotować pod przykryciem przez 45 - 50 minut. Pod koniec gotowania wywar posolić.

Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Marchewkę i pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Do ugotowanego wywaru dodać ziemniaki, marchewkę i pietruszkę oraz ząbek czosnku w całości. Gotować przez około 20 - 25 minut, aż ziemniaki będą miękkie.

Rozgrzać oliwę na patelni i podsmażyć cebulkę, przełożyć do gotującej się zupy. Dodać listek laurowy, ziele angielskie i majeranek. Zagotować.

Jak ktoś lubi można dodać jak widać na zdjęciu pietruszkę i stopione skwarki ze smalcu.

Smacznego!