Bunuelos

• 3 szklanki mąki
• 3/4 szklanki mleka
• 3 łyżki masła
• 2 jajka
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 litr oleju do smażenia
• cukier puder do posypania

Masło rozpuszczamy, łączymy z mlekiem i jajkami.
Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia. Dodajemy cukier i wlewamy masę mleczną. Wyrabiamy ciasto i odstawiamy na 10 minut.
Rozgrzewamy olej (w oryginale do 170 stopni). Toczymy w dłoniach kulki nie większe od orzecha włoskiego i smażymy do zarumienienia. Usmażone odsączamy z oleju i przekładamy na papierowe ręczniki. Przestudzone przekładamy do miski i posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!

Źródło