Babeczki bananowe / Banana muffins

• 3 dojrzałe banany
• 125ml oleju
• 2 jajka
• 100g cukru trzcinowego
• 225g mąki pszennej
• 3 łyżki kakao
• 1 łyżeczka sody

Banany rozgnieć widelcem. Dodać olej, jajka i cukier. Zmiksować wszystkie składniki.
W osobnym naczyniu wymieszać mąkę, kakao i sodę. Dodać do masy bananowej i wymieszać.
Formę do muffinek napełnić ciastem do 3/4 wysokości.

Piec w temp. 200°C przez 15-20 min. Upieczone należy wyjąć z foremek i wystudzić na kratce.

Jeżeli zamiast babeczek pieczemy ciasto, czas pieczenia wydłużamy o 5-10 minut (do suchego patyczka).

Smacznego!

Źródło