Jabłkowo cynamonowe ciasto do kawy / apple cinamon coffee cake

• 1,5 szklanki mąki
• 3/4 szklanki cukru
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka cynamonu
• 0,5 łyżeczki soli
• 3/4 szklanki mleka
• 2 łyżki roztopionego masła
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 jajko
• 2 jabłka, obrane i pokrojone w kostkę

Kruszonka

• 1/4 szklanki brązowego cukru
• 2 łyżki mąki
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 łyżki masła

Piekarnik nagrzać do 180 stopni.

Kruszonka:

W małej misce połączyć brązowy cukier, mąkę, cynamon. Dodać kawałki masła i stworzyć grube okruchy. Odstawić.

Ciasto:

W średniej misce połączyć mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól i cynamon.

W mniejszej misce połączyć mleko, masło, ekstrakt i jajko. 

Połączyć suche składniki z mokrymi, miksować aż wszystkie składniki się połączą. Dodać pokrojone jabłka i wymieszać. Masę przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia i posypać kruszonką.

Piec ok. 30 minut.

Smacznego!