Jogurtowiec malinowy na zimno

Spód:

• 70 g masła
• 120 g okrągłych biszkoptów

Masa jogurtowa:

• 300 g malin
• 600 g jogurtu naturalnego
• 100 g cukru pudru
• 4 łyżeczki żelatyny *

Spód:

Biszkopty zmiksować w blenderze na proszek, przesypać do miski, dodać roztopione masło, wymieszać do połączenia się składników. Przełożyć na spód tortownicy o śr. 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Docisnąć ręką lub dnem szklanki i wyrównać wierzch. Wstawić do lodówki na czas robienia masy.

Masa serowa:

Maliny opłukać, osuszyć a następnie rozdrobnić blenderem na mus. Przetrzeć przez sito, żeby pozbyć się pesteczek.

Jogurt zmiksować z cukrem pudrem. Dodać mus z malin.

Żelatynę rozpuścić w kilku łyżkach zimnej wody, pozostawić na chwilę, by napęczniała. Następnie podgrzać w mikrofalówce lub kąpieli wodnej, aż całkowicie się rozpuści, nie gotować.  

Do podgrzanej żelatyny dodać 2-3 łyżki masy jogurtowej wymieszać. Dodać do reszty masy i szybko zmiksować. 

Gotową masę wylać na biszkoptowy spód, wstawić do lodówki na kilka-kilkanaście godziny, żeby dobrze stężała.

*proponuję dać 6 łyżeczek

Smacznego!

Źródło

Mojito bezalkoholowe

• limonka
• kostki lodu
• mięta 
• 2 łyżeczki brązowego cukru
• woda mineralna lub przegotowana

Limonkę pokroić, wrzucić do szklanki i lekko rozgnieść. Dodać miętę, cukier, lód, wodę i wymieszać.

Smacznego!

Lemoniada cytrynowa

• 4 łyżeczki cukru
• 4 łyżeczki wody
• 2 cytryny
• mięta
• kostki lodu
• woda mineralna lub przegotowana

Cukier rozpuścić w 4 łyżeczkach gorącej wody. Wycisnąć sok z cytryn.

Sok z cytryn wymieszać z syropem cukrowym, dodać miętę, kostki lodu, wymieszać, rozlać do 2 szklanek i zalać wodą.

Smacznego!

Biszkoptowa rolada z jabłkami

• 3 jabłka
• 2 łyżeczki cynamonu
• sok z 0,5 cytryny
• 1 łyżka oleju
• 5 jajek
• 100g mąki
• 70g cukru
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Piekarnik nagrzać do 180 stopni.

Jabłka obrać i pokroić w kostkę. Polać sokiem z cytryny i posypać cynamonem. Blaszkę od piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać olej i rozprowadź po całej powierzchni. Na blaszkę wyłożyć jabłka.

Białka ubić na sztywną pianę, dodawać cukier. Następnie dodawać po jednym żółtku. Wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia. Delikatnie połącz składniki.

Ciasto wylać na jabłka i równomiernie rozsmarować. Piec przez 20-25 minut.

Blaszkę z gorącym biszkoptem wyjąć, przykryć ściereczką i odwrócić do góry nogami. Delikatnie ściągnąć papier do pieczenia, ponownie przewrócić biszkopt i zwinąć w roladę.

Smacznego!

Źródło

Dwuskładnikowe ciasto czekoladowe

• 5 jajek
• 250 g czekolady mlecznej, gorzkiej lub wymieszać
• 60 g czekolady z orzeszkami
• 250 ml śmietany 30-36%
• łyżka cukru pudru
• owoce

Piekarnik nagrzać do 170 stopni.

Białka ubić na sztywną pianę. 

Czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać żółtka i wymieszać trzepaczką. 

Do czekolady dodać część ubitego białka, delikatnie wymieszać. Dodać resztę ubitej piany i ponownie delikatnie wymieszać.

Tortownicę o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać ciasto i piec 30-40 minut.

Ciasto pozostawić do ostygnięcia.

Śmietanę kremówkę ubić z cukrem pudrem. Wyłożyć na ostudzone ciasto i posypać dowolnymi owocami.

Smacznego!

Chrupiące skrzydełka

• 600 g skrzydełek
• czubata łyżeczka przyprawy do kurczaka
• łyżeczka słodkiej mielonej papryki
• sól i pieprz według uznania

Ciasto

• jajko
• 100 ml mleka
• niepełna szklanka mąki
• szczypta soli
• płaska łyżeczka mielonej ostrej papryki
• łyżeczka mielonej słodkiej papryki

Dodatkowo

• szklanka mąki
• olej do głębokiego smażenia

Mięso umyć i osuszyć. Skrzydełka pokroić na 3 części z czego lotki nie będą wykorzystane.

Kawałki kurczaka włożyć do miski, dodać przyprawy, wymieszać i przykryte schować do lodówki na noc.

Składniki na ciasto wymieszać za pomocą miksera lub blendera. Ciasto będzie gęste.

Wlać je do miski z mięsem i dobrze wymieszać, żeby każdy kawałek był obtoczony w cieście. 

Do miski lub innego pojemnika wsypać mąkę. Wrzucać pojedynczo mięso i potrząsając pojemnikiem obtoczyć kurczaka w mące.

W garnku rozgrzać olej.Wkładać po kilka kawałków i smażyć na wolnym ogniu kilka minut, do zarumienienia. Usmażone mięso przełożyć na kratkę i piec w piekarniku jeszcze około 20 minut w 200 stopniach.

Smacznego!

Babeczki z bananami i czekoladą

• 280 g mąki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody
• szczypta soli
• 90 g cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 1 jajko
• 50 ml mleka
• 75 g roztopionego masła
• 2 banany
• 50 g posiekanej czekolady lub czekoladowe dropsy

Piekarnik nagrzać do 180 stopni.

W jednej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sodę oraz sól.

W drugiej, większej misce rozgnieść banany, dodać cukry, jajko, mleko oraz rozpuszczone i przestudzone masło. Za pomocą widelca lub trzepaczki połączyć składniki.

Do mokrych składników dodać suche, wymieszać tylko do połączenia składników, wsypać kawałki czekolady i wymieszać.

Formę do babeczek wyłożyć papilotkami. Do każdej wyłożyć ciasto i piec około 25 minut.

Smacznego!

Żródło